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冬吃饺子夏吃面,煮面多一步操作,面条不糊锅,劲道爽

2020-06-28 00:34   来源:未知   作者:admin

天气热了,在家有时候懒得做饭,就这样来一锅,荤素搭配5分钟搞定。今天分享给大家的一道美食就是阳春面。

俗话说冬吃饺子,夏吃面,早餐吃面,简单方便。可是孩子不爱吃?那是因为你的方法不对。

煮面条时多加一步,面条不糊锅也不断裂,口感更加劲道滑爽。清水煮沸之后,放入面条煮六成熟捞出,过冷水。一般我们将面条直接煮熟时,汤是浑浊的,而且极容易糊锅。如果煮六成熟,汤还很清澈,这个时候捞出来,放入凉水中冷却,这样面条就不会粘在一起,而且口感更加劲道。

怎么判断面条六成熟?用筷子能夹断,但是面条里面还有白心即可。